Смысловой – системный анализ процессов обработки плодов и овощей энергии начального импульса
Keywords:
смысловой и системный анализ, физико-химический эффект, тепло массообменный процесс, классификация, совокупность явлений.Abstract
В данной работе приведены результаты смыслового системного анализа исследования процессов
обработки пищевых продуктов, каковыми являются плоды и овощи и получено единая схема классификации
основных процессов обработки пищевых продуктов.
Downloads
Published
2024-04-19
Issue
Section
Articles
